Chrzan posiada bogate właściwości lecznicze, min.
działa bakteriobójcze, grzybobójcze, wykrztuśnie i przeciwreumatyczne. Jest
używany przy uciążliwym kaszlu, zaburzeniach trawienia, przy anemii, chorobach
reumatycznych.
Chrzan jako przyprawa stosowany jest do wędlin, do ryb,
mięs, sosów, jest składnikiem musztardy, podaje się go również z mlekiem lub
jogurtem aby złagodzić jego ostry i piekący smak.
