Osłonki białkowe wytwarzane są z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia,ponieważ są przepuszczalne dla powietrza, pary wodnej i dymu wędzarniczego. Nadają wędlinom naturalny, apetyczny wygląd. Stosowane do produkcji wędlin oraz wyrobów wędliniarskich wędzonych i parzonych.
Sposób użycia: Przed napełnieniem, osłonkę należy moczyć przez 15 minut, w temperaturze 20 +/- 5stC, w 10-15% roztworze soli kuchennej (1/2 szklanki soli na 1 litr wody). Ściśle wypełnioną osłonkę należy zawiązać a następnie poddać obróbce odpowiedniej dla danego rodzaju kiełbasy.
