Liść laurowy zwany też liściem bobkowym.
Suszony liść rośliny o nazwie wawrzyn szlachetny
(Laurus nobilis).
Przyprawę stanowią liście o przyjemnym, aromatycznym
zapachu. Liście laurowe nadają potrawom aromatyczny lekko gorzkawy smak.
Poprawiają smak wielu zup jarzynowych, sosów, flaków, potraw mięsnych,
zwłaszcza z dziczyzny i wołowiny oraz pieczeni.
Liść laurowy jest ważnym składnikiem marynat oraz
zalew do marynowania.
