Kwasek cytrynowy

Kwasek cytrynowy .

Bezwonny, sypki, krystaliczny, przeźroczysty proszek, otrzymywany z niedojrzałych cytryn, poprzez tzw. fermentację cytrynową. W przyrodzie występuje przede wszystkim w owocach cytrusowych, ale także w kiwi, truskawkach, porzeczkach, malinach, borówkach oraz warzywach. Rozpuszczony w wodzie zastępuje cytrynę.

Kwasek cytrynowy jest nieocenionym środkiem czystości, znajduje wiele zastosowań w naszych gospodarstwach domowych, a także w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Najprostszym i jednocześnie najbardziej znanym sposobem jego zastosowania jest pasta, którą otrzymujemy po zmieszaniu łyżek proszku i niewielkiej ilości wody. Powstały w ten sposób roztwór wspaniale sprawdza się jako odkamieniacz. Nałożenie jej na np. zabrudzony kran i pozostawienie na ok. 5 minut, pozwala na bezproblemowe usunięcie nie tylko brudu ale i kamienia powstałego właśnie z wody. Dzięki kwaskowi cytrynowemu, możemy również pozbyć się kamienia z czajnika czy ekspresu do kawy. W przypadku tego pierwszego wystarczy dodać do wody 3-4 łyżek proszku i zagotować wodę. Odczekać 30 minut. Po tym czasie czajnik należy dokładnie wypłukać i przynajmniej dwa razy przegotować. Kwasek cytrynowy posiada również zalety odświeżające. Rozpuszczony w wodzie zastępuje środki chemiczne, pozwalając na dokładne wyczyszczenie i pozbycie się nieprzyjemnego zapachu i osadu z filiżanek, kubków po kawie i herbacie, a nawet armatury. Wspaniale nadaje się również do czyszczenia, odkamienienia i usunięcia nieprzyjemnych zapachów z pralek, zmywarek i wspomnianych już wcześniej ekspresów do kawy. Niezastąpiony również w czyszczeniu kuchni i łazienki. Można nim również czyścić dłonie, np. gdy mamy przebarwienia od jagód lub buraków. W tym celu należy zastąpić mydło kwaskiem, umyć nim dłonie i opłukać pod bieżącą wodą. W przemyśle spożywczym służy do nadawania kwaśnego smaku wyrobom cukierniczym, przetworom owocowym i warzywnym. Przyczynia się do zachowania barwy, smaku i witamin w mrożonkach owoców i warzyw. Używany jest również do wyrobu napojów alkoholowych i orzeźwiających.