Kątnica naturalna wołowa odtłuszczona.
Jest
najbardziej popularna z osłonek naturalnych stosowana do kiełbas grubych jak
szynkowa, kminkowa,krakowska ,kaszanka, salceson oraz pasztet do wyrobów
wędzonych,gotowanych,parzonych oraz dojrzewających przeznaczonych do spożycia
bezpośredniego.
Po wyjęciu z
opakowania opłukać pod zimną bieżącą wodą z drobin soli. Moczyć w letniej
wodzie od 30 do 60 minut.
Parzymy w
temperaturze do 75°C.
Przechowywać w
temperaturze od 2 do 14°C w zamkniętym opakowaniu.
