Dokonując pomiaru stężenia soli w solance przy pomocy
solomierza - należy wlać do wąskiej menzurki pomiarowej badaną solankę w ilości
pozwalającej na swobodne zanurzenie pływaka.
Po włożeniu areometru do menzurki odczytujemy
bezpośrednio ze skali stężenie roztworu w [g] soli na 1[L] wody.
Solomierz został wyskalowany w temperaturze 20°C,
dlatego badany płyn powinien mieć taką właśnie temperaturę. Sprawdza się on
rewelacyjnie przy kontroli solanek do serów, które powtórnie wykorzystujemy. Po
zbadaniu stężenia soli w solance można łatwo ją uzupełniać, gdyż solanka jak
wiadomo traci sól w czasie leżakowania w niej serów.
