Paprykę czerwoną chilli w postaci zmielonej stosuje się
do ostrych, pikantnych potraw kuchni meksykańskiej, hiszpańskiej, węgierskiej
oraz indyjskiej.
Stosuje się ją do wszelkiego rodzaju gulaszów, zup, warzyw, ostrych sosów, sałatek, serów.
Paprykę można łączyć z czosnkiem, cebulą, majerankiem
lub kminkiem. Ponadto stosuje się do potraw z fasoli, dań mięsnych oraz ryb.
