Zalety i zastosowanie osłonki poliamidowej.
Poliamidowa osłonka Ø 50 po złożeniu szerokość
73mm jest przeznaczona do stosowania w przemyśle mięsnym jako jelita
sztuczne do salcesonów, pasztetowych, mięs w galarecie oraz wyrobów
domowych.
Bezbarwna, jednowarstwowa, bardzo wytrzymała, nie
przepuszcza pary wodnej, tlenu i promieni UV, chroni przed utratą wagi, aromatu
i koloru. Nadaje wędlinie kształt i wygląd,łatwo zdejmowalna. Zapewnia
doskonałe przyleganie osłonki do farszu, posiada dużą odporność na działania mechaniczne.
Przed użyciem osłonkę należy namoczyć w letniej wodzie
około 30 minut. Podczas moczenia cała osłonka powinna być zanurzona w
wodzie.Produkty w osłonce można parzyć lub gotować, nie nadaje się do
wędzenia.
