Mięta zwiększa wydzielanie soku żołądkowego,
usprawniają pracę jelit. Stosowana jest jako środek wiatropędny, przy
zaburzeniach trawienia, w schorzeniach wątroby i dróg żółciowych. Posiada także
właściwości przeciwbakteryjne i uspokajające. Mięta najbardziej jest nam znana
w formie herbaty. Jest także ważnym dodatkiem do najróżniejszych napojów
owocowych, drinków, deserów, lodów, kremów i musów.
Jest również ważnym składnikiem wielu mieszanek
przyprawowych.
Mięta nadaje się do potraw mięsnych, gotowanych i
duszonych. Posiekana podkreśla smak zup, sosów, dipów, sałatek i szpinaku.
Popularny sos miętowy, podawany zarówno na zimno jak i na gorąco doskonale
pasuje do pieczeni baraniej lub ryb z rusztu.
