Firma Handlowa EMAS Ewa Krzemyk
Logowanie Rejestracja

Twój koszyk

0szt.
za 0,00 PLN  
Dostawa od: 9,50 PLN
  • Strona główna
  • Kategorie
    • AKCESORIA MASARSKIE
      • Agd,szynkowary,foremki
      • Zrębki wędzarnicze
      • Nadziewarki do kiełbas
      • Nastrzykiwarki
      • Przędza wędliniarska
      • Termometry
    • JELITA NATURALNE
      • Jelita wieprzowe
      • Jelita baranie
      • Jelita wołowe
    • PRZYPRAWY DO WĘDLIN
      • Peklowanie marynaty do wędlin
      • Przyprawy smakowe do kiełbas
      • Środki funkcjonalne,kultury bakterii
    • OSŁONKI DO WĘDLIN
      • Osłonki białkowe
      • Osłonki poliamidowe
      • Osłonki (inne)
    • MASZYNKI,SITKA,LEJKI
      • Maszynka Zelmer-5
      • Maszynka Zelmer-8
      • Maszynka Alfa-5
      • Maszynka Alfa-8
      • Maszynka Alfa-10
      • Maszynka Alfa-12
      • Maszynka Alfa -22
      • Maszynka Alfa-32
    • HAKI WĘDZARNICZE
      • Haki do wędzenia wędlin
      • Haki do wędzenia ryb
      • Haki do wędzenia drobiu
    • SIATKA WĘDLINIARSKA
      • Siatka wędliniarska do szynek I serów
    • NOŻE MASARSKIE,STALKI
      • Noże
      • Ostrzałki
    • PRZYPRAWY KULINARNE
      • Przyprawy jednorodne
      • Mieszanki przypraw
    • SWOJSKI WYRÓB WINA
      • Wyrób wina
    • DOMOWY WYRÓB SERA
      • Wyrób serów
    • ZDROWA ŻYWNOŚĆ
  • Kontakt
    • Kontakt dane firmy
  • Koszt dostawy
  • Strona główna
  • PRZYPRAWY DO WĘDLIN
  • Peklowanie marynaty do wędlin
  • MARYNATA SZYNKA WIEJSKA

MARYNATA SZYNKA WIEJSKA

Wybierz wariant

Waga 250g 5,00 PLN

Waga 500g 8,50 PLN

Waga 1kg 16,70 PLN

Cena: 5,00 PLN

opakowanie
Do koszyka

Marynata do szynki wiejskiej

MARYNATA SZYNKA WIEJSKA
Bestseller

Marynata do szynki wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej.

Skład mieszanki: sól peklująca (zawiera azotyn sodu), sól, glukoza, błonnik sojowy, przeciwutleniacz witamina C, pieprz czarny, aromat, lubczyk, jałowiec.


Dawkowanie: 500g marynaty na 5l wody.

KRAJ POCHODZENIA POLSKA


PRZEPIS NA SZYNKĘ WIEJSKĄ

Marynaty są ważnym składnikiem mięs, które zanim zostaną poddane obróbce termicznej trzeba je zamarynować aby nadać im odpowiedni smak oraz aromat. Marynaty sprawiają że mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz urozmaica smak Waszych domowych wyrobów.


Sporządzenie zalewy:

Przygotować 5L zimnej wody oraz wsypać i dobrze rozpuścić gotową mieszankę - Marynata do szynki wiejskiej (zawartość torebki 0,5 kg).


Przygotowanie szynki:

Szynkę wieprzową, ok 7-10 kg dokładnie umyć i odsączyć z wody, mięso  można  nastrzykiwać zalewą. Ułożyć ściśle szynkę w emaliowanym lub szklanym naczyniu zalać marynatą (solanka musi koniecznie przykrywać całą powierzchnię mięsa) i przycisnąć krążkiem drewnianym lub pokrywą obciążyć. Odstawić w chłodne miejsce o temperaturze nie większej niż + 6 stopni C na czternaście dni. Mięso należy przewracać w zalewie dwa razy dziennie. Następnie wyjąć mięso, osuszyć i powiesić w przewiewnym, chłodnym miejscu na dwa do max trzech dni do obsuszenia.

Nie dodano jeszcze żadnej opini.
Dodaj swoją opinię

Rekomendacje

Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka biała 12-100/36/4 cena za 1 metr.


1,20 PLN
Do koszyka
DO KABANOSA

DO KABANOSA

Gotowa przyprawa smakowa do kabanosów.

od: 4,20 PLN
Wybierz
Jelita naturalne wieprzowe 30/32 25m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe 30/32 25m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe  super europejskie kaliber 30/32 pęczek o długości 25 metrów.

18,00 PLN
Do koszyka
Siatka wędliniarska 16-125/36/4 biała (1 metr)

Siatka wędliniarska 16-125/36/4 biała (1 metr)

Siatka wędliniarska biała 16-125/36/4 .


1,25 PLN
Do koszyka

Klienci, którzy kupili: MARYNATA SZYNKA WIEJSKA, kupili również:

Peklosól (sól do peklowania)

Peklosól (sól do peklowania)

Mieszanka peklująca,stosowana jako naturalny konserwant do mięsa. Peklosól wstrzymuje rozwój bakterii gnilnych i chorobotwórczych.

od: 1,30 PLN
Wybierz
Bestseller
MARYNATA BOCZEK

MARYNATA BOCZEK

Marynata do boczku wiejskiego
od: 5,00 PLN
Wybierz
Bestseller
OSŁONKA BIAŁKOWA Ø 65 - (1mb)

OSŁONKA BIAŁKOWA Ø 65 - (1mb)


Osłonka białkowa Ø 65 karmel o szerokości 

po złożeniu 102 mm cena za 1 metr. 

2,30 PLN
Do koszyka
Bestseller
Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka biała 12-100/36/4 cena za 1 metr.


1,20 PLN
Do koszyka

INFORMACJE

  • O nas
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Koszt dostawy
  • Strona główna
  • Polityka prywatności
  • Wzór odstąpienia od umowy

ZAKUPY

  • Rejestracja
  • Moje konto
  • Mój koszyk
  • Wyloguj

SZYBKI KONTAKT

Masz pytania?

Zadzwoń do nas  

500-787-802   

Copyright © 2025
oprogramowanie sklepu: AptusShop projekt i strony: Aptus.pl
Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka wędliniarska 12-100/36/4 (biała 1 metr)

Siatka biała 12-100/36/4 cena za 1 metr.


1,20 PLN
Do koszyka
DO KABANOSA

DO KABANOSA

Gotowa przyprawa smakowa do kabanosów.

od: 4,20 PLN
Wybierz
Jelita naturalne wieprzowe 30/32 25m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe 30/32 25m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe  super europejskie kaliber 30/32 pęczek o długości 25 metrów.

18,00 PLN
Do koszyka
Siatka wędliniarska 16-125/36/4 biała (1 metr)

Siatka wędliniarska 16-125/36/4 biała (1 metr)

Siatka wędliniarska biała 16-125/36/4 .


1,25 PLN
Do koszyka
Firma Handlowa EMAS Ewa Krzemyk
0,00 PLN ( 0szt. )
Szukaj