Kminek jest przyprawą o szerokim zastosowaniu, ma dość
ostry zapach i nadaje potrawom specyficzny cierpko-korzenny smak.
Kminek cały - ziarno dodaje się przy wypieku wyrobów
piekarniczych, chleba, bułek, do wielu zup oraz do smażonych -pieczonych mięs i kapusty.
