Kątnica wieprzowa odpowiednio odtłuszczona.
Jest najbardziej popularna z osłonek naturalnych na kaszankę oraz salceson lub pasztet do wyrobów wędzonych,gotowanych,parzonych oraz
dojrzewających przeznaczonych do spożycia bezpośredniego.
Po wyjęciu z opakowania opłukać pod zimną bieżącą wodą z
drobin soli. Moczyć w letniej wodzie od 30 do 60 minut.
Parzymy w temperaturze do 75°C.
Przechowywać w temperaturze od 2 do 14°C w zamkniętym
opakowaniu.
