Jelita wieprzowe na kiełbasę europa na pasku 28/30 - około 10m

Jelita naturalne wieprzowe europejskie na paskach kaliber 28/30 pęczek o długości około 10 metrów.

JELITA NATURALNE WIEPRZOWE 28/30 EUROPEJSKIE NA PASKU

Zastosowanie jelit naturalnych

Naturalne jelita wieprzowe przeznaczone do produkcji przemysłowej oraz domowej do wyrobów wędzonych,gotowanych,parzonych,podsuszanych, przeznaczonych do bezpośredniego spożycia.

Przygotowanie jelit naturalnych

Po wyjęciu z opakowania rozwiązać pęczek ,opłukać pod zimną bieżącą wodą. Moczyć przed nadziewaniem w ciepłej wodzie o temperaturze od 30 do 40°C około 60 minut.

Przed rozpoczęciem nadziewania należy je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz paska, pod bieżącą ciepłą wodą.

Pasek z jelitem wieprzowe nakładamy na lejek do kiełbas o średnicy nie większej niż 24 mm. Następnie jednym ruchem ręki wyciągamy pasek, drugą ręką przytrzymując jelito tak aby zostało ono na lejku na nadziewarce. Jelita zawiązujemy na końcu i możemy rozpocząć nadziewanie farszem.

Przechowywanie jelit naturalnych.

Zapakowane przechowywać w temperaturze od 2 do 14°C .