Jęczmień zielony młody jest źródłem witamin (z grupy B,
witaminy C i E i beta-karotenu) i składników mineralnych (żelaza, wapnia,
magnezu i cynku). Działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i przeciwwirusowo.
Stosowany w leczniu zmian skórnych, chorobach sercowo-naczyniowych i cukrzycy.
Wysoka zawartość błonnika powoduje iż jęczmień wspomaga odchudzanie.
Jęczmnień
zielony rozpuścić w szklance chłodnej wody lub soku owocowego i pić 20-30 minut
przed jedzeniem, najlepiej 2 razy dziennie. Można dodawać do jogurtu,
płatków owsianych, zupy czy surówki.
