W kuchni goździki wykorzystywane są do potraw słodkich
i pikantnych, charakteryzują się zdecydowanym, korzennym aromatem.
Najlepiej pasują
do ryb, mięsa wołowego, wieprzowego, baraniny, dziczyzny.
Mielone goździki są składnikiem marynat owocowych,
nadzienia do ciast, a napoje takie jak kompot, grzane wino czy piwo z użyciem
goździków smakują dużo lepiej.
