Gorczyca jest rośliną pochodzącą z terenów Europy oraz
Azji.
Gorczyca jest właściwie bez zapachu, na początku smak
słodkawo-mdły później się zaostrza, lekko palący. Nasiona tej przyprawy służą
do przyprawiania wędlin, mięsa wołowego i wieprzowego, potraw rybnych, maseł
ziołowych, różnego rodzaju marynat, kwaszonych ogórków czy kiszonej kapusty.
Stanowi podstawowy składnik musztardy.
Świetnie nadają się również do surówek, sosów,
majonezów oraz warzyw z octem.
