Tę niezastąpioną przyprawę używa się do tłustych mięs,
wieprzowiny, baraniny jak również do drobiu, ryb, zup i sosów. Jest doskonałym
dodatkiem do surówek i sałatek warzywnych, grzybów, do marynat i kiszonek.
To czosnek właśnie nadaje charakterystyczny akcent
smakowy i zapachowy.
Czosnek jest bardzo ceniony w wędliniarstwie i
przemyśle farmaceutycznym.
Jako roślina lecznicza świetnie sobie radzi z
infekcjami dróg oddechowych, wysokim ciśnieniem i niestrawnością, ponadto
zawiera białka, cukry i witaminy: A,B1,B2,C.
