Firma Handlowa EMAS Ewa Krzemyk
Logowanie Rejestracja

Twój koszyk

0szt.
za 0,00 PLN  
Dostawa od: 8,50 PLN
  • Strona główna
  • Kategorie
    • AKCESORIA MASARSKIE
      • Agd,szynkowary,foremki
      • Haki do wędzarni
      • Zrębki wędzarnicze
      • Nadziewarki do kiełbas
      • Nastrzykiwarki
      • Przędza wędliniarska
      • Termometry
    • PRZYPRAWY DO WĘDLIN
      • DO PEKLOWANIA
      • Przyprawy smakowe do kiełbas
      • Środki funkcjonalne
    • JELITA NATURALNE
      • Jelita wieprzowe
      • Jelita baranie
      • Jelita wołowe
    • MASZYNKI,SITKA,LEJKI
      • Maszynka Alfa-5
      • Maszynka Zelmer-5
      • Maszynka Alfa-8
      • Maszynka Zelmer-8
      • Maszynka Alfa-10
      • Maszynka Alfa-12
      • Maszynka Alfa -22
      • Maszynka Alfa-32
    • NOŻE MASARSKIE,STALKI
      • Noże
      • Ostrzałki
    • OSŁONKI DO WĘDLIN
      • Osłonki białkowe
      • Osłonki poliamidowe
      • Osłonki (inne)
    • PRZYPRAWY KULINARNE
      • Przyprawy jednorodne
      • Mieszanki przypraw
    • SIATKA WĘDLINIARSKA
      • Siatka wędliniarska do szynek I serów
    • ZDROWA ŻYWNOŚĆ
  • Kontakt
    • Kontakt
  • Koszt dostawy
  • Strona główna
  • PRZYPRAWY DO WĘDLIN
  • DO PEKLOWANIA
  • MARYNATA BOCZEK

MARYNATA BOCZEK

Wybierz wariant

Waga 250g 4,50 PLN

Waga 500g 8,00 PLN

Waga 1kg 13,50 PLN

Cena: 4,50 PLN

opakowanie
Do koszyka

Marynata do boczku wiejskiego
MARYNATA BOCZEK
Bestseller

Marynata do boczku jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania zalewy, solanki z udziałem soli peklującej.


Skład mieszanki: sól peklująca (zawiera azotyn sodu), glukoza, hydrolizat białka sojowego, przeciwutleniacz witamina C, aromat.

Dawkowanie: 500g marynaty na 5l wody. 

KRAJ POCHODZENIA POLSKA


PRZEPIS NA BOCZEK

Marynaty są ważnym składnikiem mięs, które zanim zostaną poddane obróbce termicznej trzeba je zamarynować, aby nadać im odpowiedni smak oraz aromat. Marynaty sprawiają że mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz urozmaica smak Waszych domowych wyrobów.


Sporządzenie zalewy:

Przygotować 5L zimnej wody oraz wsypać i dobrze rozpuścić (zawartość torebki 0,5 kg).

 

Przygotowanie mięsa:

Boczek tniemy na kawałki lub w paski. Częścią marynaty naciera się ze wszystkich stron kawałki boczku. Następnie można nastrzykiwać mięso zalewą i ułożyć je ściśle skórą do dołu w garnku kamiennym lub szklanym naczyniu równomiernie zalewając kawałki mięsa resztą marynaty. Boczek nakrywa się wyparzonym talerzem lub denkiem, obciąża wyparzonym kamieniem i umieszcza w chłodnym miejscu.

 

Co kilka dni kontroluje się stan boczku i przekłada kawałki mięsa z dołu na wierzch, a z wierzchu na dno. Po 7 dniach boczek obmywa w ciepłej wodzie i wiesza, aby mięso obciekło i obeschło. Boczek wędzi się na ciepłym dymie w ciągu 1-3 dni, tym dłużej, im grubszy jest boczek. Następnie wstawiamy boczek, do gotującej się osolonej wody i parzymy od 30 do 50 minut.

Nie dodano jeszcze żadnej opini.
Dodaj swoją opinię

Rekomendacje

OREGANO SUSZONE  TURECKIE

OREGANO SUSZONE TURECKIE

OREGANO TURECKIE

od: 1,50 PLN
Wybierz
PIEPRZ CZARNY CIĘTY

PIEPRZ CZARNY CIĘTY

od: 2,50 PLN
Wybierz
Jelita naturalne wieprzowe 28/30 10m  super  europejskie

Jelita naturalne wieprzowe 28/30 10m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe super europejskie kaliber 28/30 pęczek o długości 10 metrów.

8,00 PLN
8,50 PLN
POMIDOR OREGANO CHILLI

POMIDOR OREGANO CHILLI

Przyprawa włoska bez glutaminianu sodu.

od: 3,10 PLN
Wybierz

Klienci, którzy kupili: MARYNATA BOCZEK, kupili również:

MARYNATA SZYNKA WIEJSKA

MARYNATA SZYNKA WIEJSKA

Marynata do szynki wiejskiej

od: 4,50 PLN
Wybierz
Bestseller
Peklosól-sól peklowa

Peklosól-sól peklowa

Mieszanka peklująca, produkowana na bazie soli warzonej. Stosowana jako naturalny konserwant do mięsa. Peklosól wstrzymuje rozwój bakterii gnilnych i chorobotwórczych.

od: 0,80 PLN
Wybierz
Bestseller
Jelita baranie A 22/24 20m w klasie extra (18/20mm)

Jelita baranie A 22/24 20m w klasie extra (18/20mm)

Jelita naturalne baranie kaliber 22/24 A w klasie extra.Pęczek o długości 20 metrów,średnica po wypełnieniu (18/20 mm) .


17,00 PLN
18,00 PLN
Do koszyka
Bestseller
Nastrzykiwarka Browin 100ml + 2 igły

Nastrzykiwarka Browin 100ml + 2 igły

Nastrzykiwarka strzykawka 100ml z dwoma igłami.

34,50 PLN
Produkty w promocji

INFORMACJE

  • O nas
  • Kontakt
  • Regulamin
  • Koszt dostawy
  • Strona główna
  • Polityka prywatności
  • Wzór odstąpienia od umowy

ZAKUPY

  • Rejestracja
  • Moje konto
  • Mój koszyk
  • Wyloguj

SZYBKI KONTAKT

Masz pytania?

Zadzwoń do nas  

500-787-802   

Copyright © 2022
oprogramowanie sklepu: AptusShop projekt i strony: Aptus.pl
OREGANO SUSZONE  TURECKIE

OREGANO SUSZONE TURECKIE

OREGANO TURECKIE

od: 1,50 PLN
Wybierz
PIEPRZ CZARNY CIĘTY

PIEPRZ CZARNY CIĘTY

od: 2,50 PLN
Wybierz
Jelita naturalne wieprzowe 28/30 10m  super  europejskie

Jelita naturalne wieprzowe 28/30 10m super europejskie

Jelita naturalne wieprzowe super europejskie kaliber 28/30 pęczek o długości 10 metrów.

8,00 PLN
8,50 PLN
POMIDOR OREGANO CHILLI

POMIDOR OREGANO CHILLI

Przyprawa włoska bez glutaminianu sodu.

od: 3,10 PLN
Wybierz
Firma Handlowa EMAS Ewa Krzemyk
0,00 PLN ( 0szt. )
Szukaj